Så här knäckte Biltema klassiska Sibylla. Den svenska korvmojen är på väg att säljas för en krona.
Man får betala 140 kronor för en mosbricka på Sibylla. Om du istället stannar på Biltema kostar den bara 59 kronor och Willys är ännu billigare. Jag minns min barndoms utflykter med fotbollslaget. När vi stannade utanför Sibylla var det fest och kalas. När vi nyligen skulle ut och åka med sonens lag svängde vi istället in till Biltemas fik.
Ungarna gillar inte Biltema
Visserligen gnällde ungarna. Biltema är tråkigt och deras korvar är sladdriga. För att inte tala om alla sura gubbar och tanter. Men det är billigt och vi kunde utfodra dem med bara några tior på rekordtid. Barnen ville hellre till Sibylla, eller allra helst Epa-ungdomens gyllene tempel – Donken. Men det är dyrt och krångligt.
Nu ska hela bolaget bakom Sibylla säljas för bara en krona. Man har inte hängt med i svängarna när svenskarna blivit snåla och drar in på varenda spänn. Enligt Dagens Industri kan alla aktierna i kedjan säljas för en krona till den stora hotell- och restaurangkedjan Burgsvik Group. Det blir upp till dem att få liv i det gamla kulturarvet.
Allt började i Småland
Sibylla skulle kanske tänkt efter när Ingvar Kamprad fick en snilleblixt i början av 1990-talet. Det var nämligen 1995 som IKEA började sälja femkronorskorvar och på en natt förändrade ett levande svenskt kulturarv. Det här kulturarvet grundades av Sibylla själva under 1930-talet. Daniel Lithell, arvtagare till den stora korvmagnaten med samma namn, kom på en bra idé om hur man skulle få fart på försäljningen. Genom att anställa en massa gubbar som hade lådor på magen skulle de sälja korv över hela landet.
Fick namnet Sibylla efter prinsessan
Rörelsen döptes till Sibylla efter en namntävling som var populärt på den tiden. Det vinnande bidraget tyckte att man skulle döpa gatuköken efter kronprins Gustav Adolfs näpna gemål Sibylla. På den vägen blev det och Sibylla har sedan dess varit ett med svenskarna och deras snabbmatsvanor. Sibylla har varit ett ställe som alla kan åka till. Där har både gammelmormor och småungarna kunnat hitta rätt i menyn.
Biltema kopierade IKEA
Biltemas grundare Sten Åke Lindström gluttade nog lite avundsamt mot Ingvar Kamprad i Älmhult. Han såg hur IKEA:s koncept med billiga korvar tog sig som en skogsbrand en varm sommardag i juli. Några år sedan slog därför Biltema upp portarna till sina egna cafeterior. Med en billig korv längs de stora vägarna lockade man in kunder som struntar fullständigt i oljefilter och pannlampor från Kina.
Given succé
Succén var given och sedan dess har Biltema fortsatt att utveckla sitt koncept med billig mat. Sedan vet alla att Biltemas potatismos knappast är hemlagad. Man får ta till rikligt med grillkrydda och god vilja för att den ska slinka ner. Men det är billigt och det är väl huvudsaken…
Biltema är lättare att köra till än IKEA. Man kan dra in ett helt fotbollslag med tolvåringar utan några större problem och sedan försvinna som blixten i ruinerna av pappkartonger. Vad som händer med Sibylla är okänt. Restaurangerna drivs av franchisetagare som alla känner av nedgången på senare år. Nu hoppas man att nya ägare ska komma in med friskt kapital och god anda för att rädda och utveckla företaget.
LÄS MER:
Andreas Jemn är journalist och författare.
