Koenigsegg slår upp portarna för sitt nya projekt. Nu kommer det att bli högoktanigt vin hos den exklusiva biltillverkaren i Skåne.
En dag cyklade Christian och Halldora von Koenigsegg över Bjärehalvön. Av en slump stannade de till hos en lokal vinbonde och hamnade i ett trevligt samspråk. Där och då föddes idén till en egen vingård. Bjärehalvön passar alldeles utmärkt för detta. Den ligger skyddad av Hallandsås och värms av Kattegatts vågor. Våren kommer tidigt här. Långt innan liftarna i fjällen stängt för säsongen.
Idén om en egen vingård
Den lokala vinbonden lät paret von Koenigsegg smaka på sitt vin. Med en ton av äpplen som passar traktens historia och en gnutta citron föll den i smaken. Nu slår de upp portarna för vingården Halldora med restaurang och förhoppningar om att skapa Sveriges Provence av en jordbruksbygd som en gång var fattig men med tiden blivit en vallfärdsort för de besuttna.
– Det känns helt fantastiskt att vi nu närmar oss dagen när vi ska få slå upp dörrarna till vingården och visa för hela samhället här vad vi har hållit på med det senaste året” säger Halldora von Koenigsegg till Helsingborgs Dagblad.
Den klassiska skånska morgontidningen fick titta in bakom kulisserna innan dess grand opening. Det arbetas fortfarande febrilt. Journalisten räknade till omkring 50 hantverkare som kämpar in i det sista för att sätta sista spiken i projektet.
Nära Ängelholm
Vingården ligger i Barkåkra nära Ängelholm men på väg ut mot Bjäre. Den kommer att bli regionens största vingård med mer än 30 anställda och hela 100 000 vinrankor.
– Vi tycker nog att vi har lyckats få den känslan som vi drömde om. Vi vill gärna att det ska kännas lite avslappnat och mysigt här, men ändå med en viss finess, säger Halldora von Koenigsegg.
Koenigsegg är mer än bara bilar bakom stängda grindar på den gamla flygbasen i Ängelholm. Företaget med ägarfamiljen gör mycket nytta ute i den skånska myllan. Med sin vingård hoppas man kunna locka fler människor till trakten.
Vinprovningar mitt i åkern
Halldora vingård och restaurang ska erbjuda vinprovningar ute i det fria. Sedan serverar man mat med lite finess och även glass till de minsta. Det ska inte vara en plats för några få utvalda, utan ett projekt som sträcker sig från slott till koja. Halldora visar upp hela skapelsen medan hon lutar sig mot en vintunna av ek. Här ligger gårdens första druvskörd och ruvar på en framtid i en flaska.
– Ambitionen är att vi ska kunna ha provningar ute i fältet också. Det här blir en förlängning av den verksamheten vi har på Koenigsegg. Hela familjen är delaktig, alla är djupt engagerade, säger Halldora von Koenigsegg.
Den 26 juni är det tänkt att vingården ska öppna för allmänheten. Under tiden jobbar man intensivt för att allt ska bli färdigt i tid.
Den svenska vinproduktionens märkliga historia:
Vinrankorna växer inte naturligt i Sverige. Men på senare år har produktionen ökat väldigt mycket. Det är främst i Skåne, Blekinge och på de stora öarna i södra Östersjön som man odlar vin med framgång. Ändå har vi en lång historia av vinodling i vårt land. När Carl von Linné gjorde sin skånska resa 1949 upptäckte han vinstockar på Marsvinsholms slott i Skåne. Blomsterkungen var ute på sin botaniska Eriksgata och var i full färd med att inventera fäderneslandets prunkande flora och fauna.
Väl hemma i Uppsala författade han en gedigen avhandling som publicerades i Vetenskaps Akademiens handlingar på området. Där Linné uppmanade sydsvenska bönder att odla vin. Senare skulle hans lärjunge Anton Rolandson Martin, tillika Sveriges första polarforskare, under sin skånska resa 1762 konstatera att Skåne lämpade sig ypperligt för vinodling. Däremot var han misstänksam mot skåningarna och funderade på om det gick att byta ut dem mot finnar.
Nu blev den här etniska rensningen inte av, precis som det svenska vinodlandet. I alla fall inte under deras tid. Men under 2000-talet har det främst i Skåne växt fram allt fler vinbönder. Vi hittar dem vid kusterna eller på Ivön utanför Bromölla. De flesta är belägna på de bördiga men kuperade områdena kring nordöstra och nordvästra Skåne.
Svensk vinodling i siffror:
- Ungefär 7 av 10 svenska vingårdar ligger i Skåne.
- Det vanligaste antalet kommersiella vinbönder uppskattas till ett 50-tal, medan hobbyodlare och gårdar som producerar för eget bruk utgör resten.
- Tack vare lagändringen som tillåter gårdsförsäljning kan du numera köpa vin direkt på plats hos producenten.
LÄS MER:
Andreas Jemn är journalist och författare.
